Dextrin Putih
White Dextrin 

Harga Dextrin Putih : IDR 44,000 / Kg

Dekstrin adalah kelompok karbohidrat dengan berat molekul rendah yang dihasilkan oleh hidrolisis pati atau glikogen. Dekstrin adalah campuran dari polimer dari unit D-glukosa yang dihubungkan oleh α- (1→4) atau α- (1→6) rantai glikosida.
Dekstrin memberikan kontribusi untuk rasa, warna, dan kerenyahan pada produk makanan.


Dekstrin putih digunakan untuk :

-Menambah kerenyahan untuk pengolahan makanan, di batter makanan, pelapis, dan glasir

-Finishing tekstil dan agen pelapis untuk meningkatkan berat badan dan kekakuan kain tekstil

-Penebalan dan mengikat bahan pada produk farmasi dan coating kertas.



Dekstrin memiliki kemampuan untuk membentuk lapisan, contohnya pelapisan kacang dan cokelat untuk mencegah migrasi minyak. Selain itu dekstrin juga berfungsi untuk meningkatkan kerenyahan pada kentang goreng dengan cara merendam kentang tersebut dalam larutan dekstrin. Dimana dekstrin akan melapisi permukaan dan mengurangi penetrassi minyak selama penggorengan.

Dalam industri farmasi desktrin digunakan sebagai bahan pembawa (carrier) obat dalam pembuatan table yang mudah larut dalam air (ludah) bila table tersebut dimakan.